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鮎料理

2011年06月14日
岐阜に帰省していました。
友人が遊びに来てくれたので、夕食に市内の川原町にある泉屋さんへ。
ここは天然鮎を心行くまで堪能できる、郷土料理のお店です。


izumiya.jpg


私は鮎雑ラーメン御膳を頼みました。

前菜
鮎ラーメン
佃煮とお漬物
ご飯 (スープを入れて鮎雑炊に)
梅干し(オプション)
ジェラート

前菜には、鮎を練りこんだ「鮎のグリッシーニ」という不思議な一品が。
独創的です。


ayu御膳


鮎ってウマ~。
オプションの自家製梅干しも、かなりイケます。


川原町泉屋
http://www.nagaragawa.com/kawaramachi/index.html


ー美味しいもの
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